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美进口牛肉产品新增产志贺毒素大肠杆菌检测项目

2017-02-22

近日,据美国食品安全新闻网消息,由美国墨西哥风味连锁餐厅Chipot--le食物中毒引发的产志贺毒素大肠杆菌O26疫情在美国蔓延,导致20人住院。美国疾病预防和控制中心(CDC)称,近两年来由产志贺毒素大肠杆菌O26引发的食物中毒事件明显增多,在未来可能引发更多的疫情,尤其是引发溶血性尿毒综合症的病例数量可能会远超过产志贺毒素大肠杆菌O157。

因此,2月22日,美国农业部食品安全检验署(FSIS)发布通告(14-17),所有进口牛肉产品需要抽样检测产志贺毒素大肠杆菌(STEC)项目。通告具体内容如下:包括MT08和MT51类进口抽样样品在内,进口牛肉产品需要同时检测STEC和沙门氏菌项目;相关检测项目负责人员不需单独增加沙门氏菌类型检查项目(TOI);由于沙门氏菌项目不是规定检测项目,如检测样品呈阳性结果,相关货物将不会因沙门氏菌阳性原因而被拒绝入境;通报同时解释了样品STEC检测结果阴性、沙门氏菌检测结果阳性情况下,检测结果通报及处理方式。

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